Últimos trabalhos

Apresentamos as nossas pregadeiras feitas com fimo!

ficaram lindas!

beijinhos a todos os visitantes!

Boas férias e até sempre...

Na Feira dos Projectos...

Para o Dia da Mãe

Nestas imagem apresentamos porta-chaves de fimo

que a nossa turma realizou para o dia da Mãe!

A realização deste trabalho foi bastante interessante, e houve bastante empenho da parte dos alunos da turma.

Esperamos que goste do trabalho realizado.

Exposição de ilustração

Sistema Digestivo e respiratório

Aqui estão alguns trabalhos elaborados na disciplina de Ciências da Natureza.

Mapa sobre Cozinha Tradicional

Trabalhos sobre a alimentação

Hoje vamos apresentar alguns dos trabalhos realizados na disciplina não curricular Área de Projecto.

Estes trabalhos, subordinados ao tema "Alimentação Saúdavel", estiveram na Exposição de Ciências que decorreu do dia 20 ao dia 24 de Abril.

Assim terminámos este tema e iniciámos trabalho de reciclagem de materiais.

Bolo de Chocolate na Caneca!

A pedido de alguns professores,

apresentamos esta sugestão deliciosa, simples e muito práctica!

Bolo na Caneca de 3 Minutos

do Culinarista Mauro Rebelo

Este é um bolo surpreendente.
Você prepara na própria caneca que irá consumir

em apenas 3 minutos no microondas.
Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

-1 ovo pequeno

-4 colheres (sopa) de leite

-3 colheres (sopa) de óleo

-2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

-4 colheres (sopa) rasas de açúcar

-4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

-1 colher (café) de fermento em pó


Modo de Preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Chegou a Primavera!!!

Os alunos do 6ºG assinalaram a sua chegada

com trabalhos alusivos a esta época.

As ilustrações que apresentamos aqui no nosso

PEL Saudável confirmam o empenho, a criatividade

e o gosto pela arte!

Desejamos umas férias saudáveis!... e não se esqueçam de comentar

e apresentar as vossas sugestões!

Receitas de Angola

Alguns alunos da nossa turma, são de origem africana, e gostariam de divulgar receitas típicas do seu país. Hoje vamos apresentar receitas de Angola.

Galinha de Angola com molho de Maracujá:

Ingredientes:

- 450 gramas de galinha - d'angola

- 1 colher de sopa de pasta de alho

- 3 colheres de sopa de óleo

- 1 chávena de cebola picada

- 1 copo de água, pimenta e sal

- 1 copo de sumo de maracujá

- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco (natas)

- 1 colher de sopa de maisena

Modo de Preparação:

- Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Aloure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida junte a água. Tampe a panela e baixe o lume, deixe cozer 40 minutos. Depois da galinha estar cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho.

Junte ao molho o sumo de maracujá, e quando ferver adicione a maisena dissolvida num pouco de água. Depois desligue o lume e acrescente o creme de leite (natas). Regue frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.
Acompanhe com arroz branco e uma salada.

Kissuto Rombo:

Ingredientes:

- 1 cabrito inteiro

- 10 dentes de alho

- 1,5dl de azeite

- 2 limões

- 3dl de vinho branco

- 1 colher de chá com pimenta

- q.b de piripiri

- q.b de sal

Modo de Preparação:

- Limpa-se o cabrito e espeta-se um pau de cabeça ao rabo e na barriga a formar uma cruz. Em seguida barra-se com uma pasta feita com os dentes de alho pisados com o sal, pimenta e o piripiri com o azeite. Rega-se com o sumo de limão e fica assim de um dia para o outro. Coloque num tabuleiro ,vai ao forno. De vez em quando resfresca-se com vinho. Acompanha com batatas assadas com pele e legumes cozidos.

Por hoje é tudo...E bom apetite!

Receitas solicitadas

Hoje vamos dar-lhe algumas receitas que foram solicitadas por visitantes do nosso blogue.
Esta receita de camarão é tipica do Brasil e foi gentilmente cedida pela mãe de um colega da turma.

-Camarão Catupiry:

Ingredientes:
- 1 kg de camarão descascado
- 1 caixa de catupiry (queijo creme)
- 1 pacote de natas
- 1cebola picada
- 1 dente de alho picado
- queijo parmesão
- azeite q.b.

Modo de Preparação:
-Aloure o camarão em azeite e reserve.
Numa frigideira coloque o azeite e aloure a cebola e o alho.
Junte o catupiry para derreter , as natas e tempere com um pouco de sal.
Deixe ferver misturando bem todos estes ingredientes.
Retire do lume e coloque o preparado por cima do camarão.
Por último, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve a forno forte para gratinar.


Bolo de chocolate

Ingredientes:
1 mousse de chocolate
2 colheres de farinha
1/2 colher de chá de fermento

Modo de Preparação:
Faça uma mousse de chocolate vulgar
Junte 2 colheres de farinha e 1/2 colher de chá de fermento. Retire um pouco da massa para a decoração final.
Leve ao forno pré-aquecido durante 20 min a uma temperatura aproximadamente de 200 graus.
Deixe o bolo arrefecer no forno e depois desenforme e decore-o com a massa que reservou.

Esta receita foi gentilmente cedida pela professora Deolinda Rodrigues.

Cozido à Portuguesa em Trás-os-Montes no Carnaval

No Inverno, apetece comer refeições muito caloricas. Muitas vezes, fazem-se estas refeições e esquece-se o exercício físico o que leva as pessoas a dizer que engordam mais no Inverno. No entanto, podemos utilizar de forma racional e equilibrada algumas receitas tradicionais portuguesas. É o caso do cozido à portuguesa que sugerimos hoje. Este prato, pode ser equilibrado se comermos maior quantidade de legumes em vez de carnes. Acompanhe com um sumo natural ou àgua. Faça uma caminhada após a refeição.

Cozido à Portuguesa

Ingredientes (Para 8 pessoas):
-1 frango ou meia galinha
-1 Farinheira
-1 chouriça de carne
-1 chouriço de sangue
-400 g de costelas (entrecosto)
-4 a 5 ossos de suã (espinhaço)
-1 orelheira e beiça (focinho)
-1 couve lombarda
-1 couve portuguesa
-5 cenouras
-3 nabos
-5 a 6 batatas
-8 rabas (facultativo) Para o arroz:
-750 g de arroz
-1 cebola
-2 dentes de alho
-3 colheres de sopa de azeite
-sal
-pimenta


Preparação:

Espetam-se uns palitos de madeira nos chouriços (de sangue, de carne e a farinheira) e cozem-se em água simples.Numa panela com água põem-se a cozer os ossos de suã, depois de bem lavados. Estando os ossos um pouco cozidos, introduzem-se na panela o entrecosto e o frango (ou a meia galinha), a orelheira e a beiça . Estas carnes retiram-se à medida que vão cozendo. Em seguida introduzem-se os legumes arranjados e descascados e deixam-se cozer. Entretanto, começa a prepara-se o arroz: pica-se a cebola e aloura-se ligeiramente no azeite, juntamente com os dentes de alho apenas esborrachados. Os alhos retiram-se mal comecem a alourar. Deita-se o arroz no refogado depois de bem lavado e escorrido e deixa-se fritar, sem corar, até absorver a gordura. Tempera-se com sal e pimenta. Rega-se com o caldo onde cozeram as carnes e os legumes. O caldo deve ter o dobro do volume do arroz. Deixa-se levantar fervura e mete-se no forno, devendo ficar bem seco. Para servir, cortam-se as carnes, aquecem-se no caldo e colocam-se numa travessa juntamente com os legumes. O arroz é servido à parte, decorando-se a superfície com os enchidos e eventualmente rodelas de cenoura.


* Em Trás-os-Montes o cozido é, como a feijoada, um prato de carnaval. Como a maior parte das pessoas «mata o porco» antes do Natal e guarda no fumeiro a orelheira e o focinho (beiça), para o cozido do Carnaval é necessário pô-los de molho de véspera. O entrecosto e os ossos da suã serão salgados, pelo que deverão ser bem lavados antes de serem cozidos. No Verão a couve é substituída por molhinhos de feijão verde.

** Raba é uma raiz que se usa nalgumas zonas de Trás-os-Montes. Tem a forma de uma cenoura, podendo ser muito mais grossa do que esta, mas com uma cor branco-amarelada. O sabor lembra ao mesmo tempo o do nabo e da cenoura.

Algumas das nossas máscaras que poderão assustar-vos um pouco

neste Carnaval!...

S. Valentim

O dia de S. Valentim está a chegar...

Por isso, para que tenha um jantar diferente e romântico, vamos dar-lhe uma sugestão para este dia.

Receita para duas pessoas:

Ingredientes:

-1 embalagem de massa folhada.
-250 gr de miolo de camarão.
- 1 embalagem de maionese light
-4 camarões inteiros.
-tomate cereja.
-alface.
-beterraba.
-cenoura .


Modo de preparação:

Estenda a massa folhada com ajuda de um rolo de cozinha.Corte 4 corações de igual tamanho.
Leve ao forno até a massa crescer e ficar dourada.
Aloure o miolo de camarão num pouco de manteiga, retire e junte à maionese.
Coloque um coração no meio de um prato.
Recheie com maionese e miolo de camarão, préviamente misturados e tape com o outro coração.
À volta do coração decore com alface cortada em juliana, beterraba e cenoura ralada e tomate cereja. Num dos lados coloque dois camarões grandes préviamente cozidos. Repita o procedimento para o outro prato.

A mesa pode estar decorada com corações alusivos ao dia, como sugestão temos algumas fotos de trabalhos desta turma.

Receitas de Pão

Como já referimos, há vários tipos de pão.
Hoje decidimos dar-lhe algumas receitas para fazer pão em casa.

Receita do Pão Caseiro:

Ingredientes:

-1 kg de farinha de trigo

-1 ovo

-1 colher de sopa com açúcar

-1 colher de chá de óleo de soja

-40 gr de fermento para pão

-q.b de sal


Modo de preparação:

Desfaça o fermento em 2 chávenas de chá com água morna. Amasse todos os ingredientes muito bem e deixe repousar 30 minutos até dobrar a massa. Faça os pães e leve-os ao forno.


Receita do Pão de Mistura:

-300 ml de água

-1 colher de chá com fermento de padeiro

-1 colher de chá com sal

-150 gr de farinha de centeio

-350 gr de farinha de trigo

Modo de preparação:

Se tiver uma máquina de fazer pão proceda da seguinte forma:

Coloque a água, o sal e o fermento no recipiente da máquina. De seguida, junte as 2 farinhas e programe a máquina.

Se não tiver a máquina do pão, o modo de preparação é igual ao de cima.


Receita do Pão Interal:

-1 kg de farinha de trigo integral

-20 g de fermento de padeiro ou granulado

-1/3 de copo de azeite

-2/3 de copo com água quente

-1 colher de sopa de sal


Modo de Preparação:

-Misture todos os ingredientes, excepto a farinha integral, e dissolva muito bem.

-Depois, junte a farinha e amasse tudo até a massa não se agarrar às mãos. Se necessário, coloque um pouco de farinha.

-Deixe crescer a massa dentro de uma tigela tapada até duplicar e num lugar aquecido durante 1 hora.

-Coloque a massa em 2 formas de pão ou então forme pãezinhos a seu gosto.

-Coza em forno médio durante 45 a 50 minutos.

Sugestão

Com as sobras de pão duro pode aproveitar para fazer este delicioso pudim de pão

Pudim de Pão


Ingredientes:

-150 g de miolo de pão duro

-0,5 l de leite

-50 g de manteiga

-250 g de açúcar

-4 ovos

Modo de Preparação:

Demolha-se o pão no leite morno e tritura-se com a varinha. Mistura-se a manteiga, os ovos batidos e o açúcar. Envolve-se bem. Coloca-se em forma untada com manteiga e vai ao forno a cozer em banho-maria, cerca de hora e meia.
Retire da forma e bom apetite!

Integral ou branco, qual é o melhor pão?

Qual a principal diferença entre esses pães?

O pão integral difere do branco no tipo de farinha utilizada para sua fabricação. O pão integral actualmente comercializado contém farinhas integrais, que apresentam pedaços de grãos. Isso faz com que estas farinhas tenham um teor de vitaminas e minerais mais elevados, já que estes nutrientes encontram-se no farelo e no gérmen do trigo, partes que são retiradas durante a moagem da farinha branca.

Normalmente, utilizam-se as duas farinhas juntamente. As quantidades podem variar de 50 a 85% de farinha integral, podendo-se também adicionar farinha de centeio, de acordo com o tipo de pão que se pretende obter.

Qual é mais nutritivo?
Ambos apresentam vitaminas e outros compostos importantes para a dieta humana.

Na composição do pão o amido funciona como "combustível" para o organismo; a vitamina B1 é importante para a nutrição celular, funcionamento dos músculos e sistema nervoso; a vitamina B2 é essencial para o crescimento e metabolismo; a vitamina E previne as peroxidações e o envelhecimento. Também são ricos em magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro. Estes nutrientes encontram-se nos dois pães, no entanto, o pão integral tem quantidades mais significativas.

Um engorda menos que o outro?

A diferença está no valor energético. Uma fatia de 100 gramas do pão branco tem aproximadamente mais 40 calorias que a mesma fatia de pão integral.

O pão integral é mais consistente implicando mais tempo de mastigação, é mais saciante e leva a uma menor ingestão de alimentos. A sua riqueza em fibras e amido torna-o mais nutritivo e permite-nos passar mais tempo sem a sensação de fome.

O pão integral pode regularizar o intestino?
Por conter grande quantidade de fibras, principalmente celulose, tem um importante efeito na regulação do trânsito intestinal, absorvendo água e circulando pelo intestino, o que aumenta o volume de sais e facilita sua eliminação.

Existe alguma contra-indicação para o consumo de algum destes pães?
O pão integral não é muito recomendado para crianças. Se ingerido em demasia, devido ao seu elevado teor de fibras, pode perturbar a absorção de cálcio presente em outros alimentos como, por exemplo, o leite.

Pelo mesmo motivo, grávidas e mulheres no período de menopausa também devem evitar consumo excessivo deste tipo de pão pois, devido à sua composição poderá a absorção de cálcio e zinco, entre outros minerais ser impedida.

História do Pão

A partir da nossa visita, ficamos curiosos e quisemos saber mais coisas sobre o pão. Então, por este meio, iremos contar um pouco sobre a " História do Pão".

Segundo os historiadores, o primeiro pão surgiu juntamente com o cultivo do trigo, na região de Mesopotâmia, onde actualmente está situado o Iraque. Supõe-se que, em princípio o trigo fosse apenas mastigado.

Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada com o fruto do Carvalho, a que se chama bolota, landes ou noz. Seriam alimentos achatados, duros, secos e que também não poderiam ser comidos logo depois de prontos, por serem bastante amargos. Assim, talvez fosse necessário lavá-los em água fervente, por diversas vezes, antes de se fazer as broas que eram expostas ao sol para secar. As broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas.
A fermentação é o segredo do pão. O pão levedado foi inventado no Egipto onde, há cerca de 6 mil anos seria descoberta a fermentação.

O primeiro pão fermentado teria sido descoberto por acaso. Se uma massa (sem qualquer fermento adicionado) for deixada ao ar, ela irá levedar. Em função das condições de temperatura e humidade, o tempo necessário para a fermentação natural pode variar de entre 4 a 8 horas, mas a massa acabará por levedar. Se antes de cozer a massa, se retirar uma porção da massa levedada, obtém-se o fermento para a próxima fornada. A esta forma de fermentação chama-se fermentação natural ou massa velha.

O pão fermentado com massa velha fica com um sabor e aroma característicos, às vezes com um ligeiro travo ácido ou avinagrado. Em Portugal ainda se produz muito pão de massa velha. O pão alentejano e muitas broas minhotas são exemplos disso. Nas grandes superfícies comerciais e nas casas de produtos naturais/saudáveis também se encontra pão de massa velha ou fermento natural.

O pão também teve sua história na Grécia e em Roma.
Na Grécia ocorreu na mesma época que no Egipto, já em Roma foi bem mais tarde (800 anos a.C.), porém com grande importância.
Foi em Roma, por volta de 500 a.C. que foi criada a primeira escola para padeiros, tendo se tornado o principal alimento daquela civilização preparado em padarias públicas.
Pode-se dizer que, com a expansão do Império Romano, o hábito de consumir pão difundiu-se em grande parte pela Europa.

No entanto, a industrialização trouxe formas mais rápidas de produzir pão.

O fermento de padeiro, que na grande maioria é utilizado para a fermentação do nosso pão, é um concentrado de leveduras . Como concentrado que é, torna a fermentação mais rápida e mais intensa. No entanto, os mais atentos ao paladar do pão detectam a falta dos sabores e aromas que o fermento de padeiro não consegue "imitar".

Por isso, existem vários tipos de pão, onde são adicionados sementes, frutos secos, naturais ou cristalizados, etc.

Visita de Estudo ao Fabrico do Pão

A nossa turma do 6ºG, realizou no 1º Período, uma visita de estudo para
termos conhecimento do fabrico do Pão.
Foi-nos explicada a receita que passamos a divulgar:


INGREDIENTES:
- 4 litros de água
- 5 kg de farinha
- 100 gr. de sal



PREPARAÇÃO:
Depois de se mexer todos os ingredientes durante 10 minutos, junta-se 250 gramas de fermento de padeiro.
A massa repousa 30 minutos, para fermentar. Moldam-se a massa em foma de bolas e vai ao forno durante 45 minutos.
Depois de cozido , todos tivemos a oportunidade de provar o delicioso pão.


Esta visita para além de ter sido divertida também nos despertou muita curiosidade sobre a história do pão.

Depois dos excessos...

A época Natalícia é propícia em excessos alimentares, por isso resolvemos dar-lhe algumas dicas sobre a alimentação que deve fazer depois desta época:

- Faça um diário alimentar e mantenha-o num local visivel .

- Diga não aos doces, troque por frutas e vegetais.

- Evite tomar bebidas alcoólicas.

- Evite os fritos e refogados. Opte por cozidos ou grelhados.

- Elimine a manteiga, a margarina e a maionese.

- O seu prato deverá ser colorido, dando preferência ás saladas .

- Tome sempre o pequeno almoço, que deverá ser rico em fibras .

- Faça exercício fisico diário. Caminhe pelo menos meia hora por dia.